Le quatre-quarts

Un peu de logique avant de commencer cette recette. Pourquoi ce gateau s'appelle un quatre-quarts ? Et bien simplement parce qu'il faut faire un gateau avec quatre quarts d'ingrédients. Chouette le moyen mnémotechnique hein ?

Il vous faut :

Pour connaitre les mesures, je monte ma jolie balance que ma Maman m'a donné.
Je pèse les 3 oeufs.
Mes 3 oeufs pèsent environ 200 grammes. Cette mesure va servir de référence pour le poids de farine, de sucre et de beurre à mettre dans le gateau.
Je casse mes oeufs dans un saladier.
Je mesure 200 grammes de sucre.
C'est le même poids que les oeufs. Ca commence à rentrer ?
J'ajoute le sucre aux oeufs. Et je remue.
200 grammes de farine, comme le sucre et les oeufs.
Et un sachet de levure.
Tout ça dans le saladier, et on remue.
La pâte est très dure, mais il faut qu'elle soit très homogène.
Grumeaux interdits !
Combien de beurre ? 200 grammes !
On le met à fondre TOUT DOUCEMENT !
Profitez du beurre fondu pour beurrer le moule.
Long le moule. Mais ca marche dans toutes les formes de moules.
Une fois le beurre fondu, laissez le refroidir.
On ne mets JAMAIS de beurre chaud dans une pâte à gateau, ca ferait cuire les oeufs.
Faire préchauffer les four thermostat 7.
Ajoutez le beurre refroidi à la pâte, et secouez.
Le quatre-quarts peut être fait nature, mais bon, c'est meilleur au chocolat
Alors on attaque la tablette...
au couteau, pour faire de GROSSES pépites.
J'ajoute les pépites...
... et des raisins secs...
... et de la noix de coco :p
Quoi gourmande ?!
Miam :D
Il faut bien mélanger.
Et verser dans le moule.

Au four, 25 minutes à peu près....

Démoulez, servez avec un bon café, coupé en tranche.
Attention, ce gateau est un anti-régime impressionnant, mais bon :X

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