Les crêpes

Pour 2 personnes, il vous faut :

Cassez deux oeufs dans le saladier (propre !).
Battez les avec une fourchette (propre !!!).
Ajoutez la farine.
Secouez, mélangez...
.. pour avoir une pâte homogène.
Et hop, ajoutez une pincée de sel fin.
Ajoutez le demi litre de lait, et mélangez.
Armez le mixer.
Ca, c'est l'astuce anti-grumeaux !
Unifiez la pâte en mixant le tout, jusqu'à obtention d'un mélange homogène.
Faites chauffer la poêle.
Le best-of, c'est la crêpière Tefal, mais on peut aussi en faire avec une bête-poêle.
Il faut qu'elle soit très très chaude, sinon, ca sera loupé !
Avec un morceau d'essuie tout, huilez la poêle.
Il ne faut pas trop trop mettre d'huile, mais en mettre à chaque crêpe.
Avec la louche, mettez la pâte.
La poêle dans la main gauche, vous versez la pâte avec la main droite hors du feu, et ensuite, faites tourner la poêle avec le poignet pour bien en mettre partout.

Laissez cuire à peine une minute, puis décollez les bords de la crêpe avec la pointe d'un couteau, ou une spatule.

Et ensuite, on retourne la crêpe.
Pour les moins téméraires, on peut aussi le faire avec une spatule :p

Pour la dernière crêpe, faites des pattes à votre crêpe :p
Cette crêpe est appelé le galichon, faites en une araignée, un chien, un papillon,.

Et voilà !
Vous pouvez aussi faire des pancakes pour manger en même temps.

Pour la garniture de la crêpe : sucre, confiture, sirop d'érable, chocolat fondu, pommes rissolées, chantilly,...
Je vous fais confiance ;)

 

Retour à la liste des recettes

Régime Dukan | Forum Dukan | Hotspot Wifi | Audit, infogérance et développement | La Ferme des Glaces | Rencontres sérieuses | Internet pour les hôtels, Internet pour les bars | Bijoux aluminium